汝城板鸭是湖南省郴州市汝城县著名的特色小吃,已有两百多年历史。汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成,肉质细嫩,浓香扑鼻,肥瘦适宜,食而不腻,风味独特。不用调味,蒸熟即可食用。1983年湖南省农业厅举办全省板鸭品评,汝城板鸭名列第一。郴州除了汝城板鸭特色美食外,还有肉质细嫩、味道鲜美的郴州临武鸭,用临武鸭制作的临武板鸭、临武卤鸭、临武烤鸭等也是郴州特色美食小吃。
中文名:汝城板鸭
主要原料:汝城麻鸭
是否含防腐剂:否
主要营养成分:蛋白质
适宜人群:老少咸宜