牛肉馍
2023-12-02
968 浏览
亳州牛肉馍是亳州独有的清真食品，是亳州有名的早餐小吃，也是亳州著名的传统小吃。其色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，是以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料制作而成的深受市民喜爱的小吃，距今已有千多年历史。亳州牛肉馍是以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。成熟之后，外壳油亮亮，光灿灿，人口能发出脆响之声。里面的肉馅儿分多层，层层鲜嫩，油而不腻。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都
中文名：牛肉馍
外文名：Beef cake
别名：牛肉饼
主要原料：黄牛肉，面粉，红薯粉丝，大葱，芝麻油
是否含防腐剂：否
主要营养成分：中药材，能量
主要食用功效：早餐，主食，补气、健脾
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：现食用
周边攻略
