迎江油酥饼
2023-12-02
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迎江油酥饼是安庆的特色美食小吃，制作油酥饼制要求技艺精细，需要逐步经过制酥、和面、制饼与煎烤四道工序。一张油酥饼好吃与否，全在做饼师傅的“揉”功上，揉到位了吃起来才劲道有嚼劲。当然后续煎烤也是十分考验火候的，需小火煎到两面金黄，吃起来很是酥脆可口。据说当地人有一种古老的习俗，在结婚的时候，新郎和新娘每人吃一个油酥饼，以后生下来的孩子就会大吉大利。MaiGoo美食小编推荐安庆其他特色小吃：安庆小笼汤包、糯米欢喜团、太湖腊味烧麦、鸡汤水饺、江毛水饺、大南门牛肉包子等等。
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