九黄饼
2023-12-02
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九黄饼是荆州传统特色美味糕点，至今已有千多年历史，相传是源于东汉年间重九登高赏菊的风俗而来，唐李白游荆州龙山（八岭山）留下"九日龙山饮，黄花笑逐臣"的著名诗句，糕饼自此名“九黄饼”，经历代不断改进配方和制作工艺，成为饮誉中外的名点。九黄饼选料讲究，制作精细，皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑，馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。其制作方式是先以面团包入糖和果料馅，然后经烤制而成的。食用起来香甜可口，全油重糖，黄面白边，酥松香甜，回味悠长。
中文名：九黄饼
地位：江陵的传统名点之一
地区：江陵
历史：千余年的历史
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