高岭土煨肉
2023-12-02
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高岭土煨肉与瓷泥煨鸡一样，是景德镇著名的特色美食名吃。高岭土煨肉制作过程也特别讲究，主要以农家土猪肉和高岭瓷泥土为原料，烹饪时先将土猪肉洗净，用盐、茶叶、味精和料酒一起腌制入味备用。然后将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好，外面再包上一层高岭岩泥土。最后将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火烤熟后剥去泥土即可食用，成品香味悠浓，味道鲜美。
中文名：高岭土煨肉
产地：江西省
特点 ：茶香味浓，口感鲜嫩
原料：农家土猪肉750克，浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量
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