兴义七色粉是贵州黔西南布依苗族自治州兴义市特色小吃之一,因一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料,所以称为“七色粉”。七色粉是当地人最常用的早餐,在兴义各个卖早点的小吃店中,都能品尝到,也是兴义著名的早餐小吃之一。美食小编推荐兴义其他特色小吃:兴义狗肉、兴义豆花粉、兴义沙锅饭等等。