高唐驴肉
2023-12-02
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高唐驴肉是山东省高唐市远近闻名的汉族传统名吃，因当地人俗称驴为鬼，也称鬼子肉，其加工精细，方法独特，加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。高唐驴肉自明末清初采用40多种名贵大料秘方煮制而成，据现在已有300多年的历史，乾隆皇帝下江南途经高唐地界，品尝驴肉后顿觉神清气爽、龙颜大悦，称道高唐驴肉名不虚传，可谓人间极品，遂被列为朝廷贡品。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。高唐驴肉尤其以鲁庄驴肉、潘
中文名：高唐驴肉
类型：小吃
产地：山东高唐县
主要原料：驴肉
适宜人群：老少皆宜
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