铜陵鸡汤面是铜陵本地的一道特色传统小吃,历史悠久,制作简单,是安徽铜陵著名的面食小吃。以取材为特,鸡汤面里最重要部分的就是鸡汤,想要熬出好的鸡汤当然是要用肉质好的鸡。把鸡清理干净后下锅里用水煮一到两个钟头就行了,注意火候一定要不急不躁,煮的时候还可以放些大料,也可以放一些葱块,姜片和几粒花椒。