芸豆卷是老北京的一种特色传统名点,其主要用芸豆沙制作而成,色泽雪白,质地柔软细腻,馅料香甜爽口,曾是慈禧的御前御点,也是北京著名的传统糕点小吃。芸豆卷口感绵软细腻,吃起来入口即化,留有浓郁的豆香,令人回味悠长。芸豆卷于1997年被中国烹饪协会授予首届全国“中华名小吃”称号,还被中国烹饪协会评选为北京榜的“中国地域十大名小吃”。除了以上特色小吃外,MaiGoo小编推荐北京其他上榜“中国地域十大名小吃”还有庆丰包子、都一处烧麦、北京包子等。
中文名:芸豆卷
主要原料:芸豆,豆沙
口味:香甜软糯、味道爽口
流行地区:北京