焦圈
2023-12-03
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焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，是老北京小吃十三绝之一，也是北京著名的早餐小吃之一，在老北京，男女老少都爱吃焦圈，北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。大部分北京人都爱喝豆汁儿，再配上焦圈、咸菜和一个小烧饼，就是很多人的心中的一顿完美早餐。上好的焦圈，讲究炸出来色儿深黄，油亮光滑，小巧玲珑，形同手镯一般。而焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
中文名：焦圈
主要原料：面粉，食盐，明矾，碱
主要营养成分：脂肪，碳水化合物
流行地区：中国 北京市
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