三河米饺
2023-12-04
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三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃，以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联，陈玉成所率领的军队，深受三河老百姓爱戴，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。后来，伴随着陈玉成及太平军将士的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”的美名也被传扬到各地。2016年三河米饺获中国金牌旅游小吃奖，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”安徽榜名单。
中文名：三河米饺
主要原料：籼米粉，猪五花肉，白米虾，豆腐干
菜系：徽菜
发源地：安徽·合肥·肥西·三河古镇
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