宿州SA汤
2023-12-04
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安徽SA汤是源于皖西北涡阳、蒙城一带，是风味独特的安徽著名小吃，SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播，如今SA汤传遍江淮大地，成为中国地方特色传统风味小吃。宿州SA汤被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号，SA汤更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”安徽榜名单。
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