虾饺
2023-12-04
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虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。鲜虾饺入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
中文名：虾饺
外文名：Shrimp Dumpling
分类：粤菜
口味：鲜美爽滑，美味可口
主要食材：生虾肉，猪油，澄粉，淀粉，葱，菠菜，鸡蛋，姜末
调料：盐、糖、香油、味精
别名：水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺
发源地：广东省
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