干蒸烧卖
2023-12-04
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干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一，属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，后又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
中文名：干蒸烧卖
分类：粤菜，广东小吃
口味：鲜香可口，味道独特
主要食材：猪肉，云吞皮，鸡蛋，虾仁
出产地：广东省广州市
风味特点：色鲜味美，质地爽润，爽口不腻
历史由来：一盅两件，三包五点
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