姊妹团子
2023-12-04
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姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞，姊妹团子因此而得名。姊妹团子入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单。
中文名：姊妹团子
分类：湘菜
口味：好看又好吃
主要食材：糯米，北流糖
类别：糖陷，肉馅
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