兴国鱼丝
2023-12-04
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兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的传统小吃，属于客家菜。第二批赣州“非遗”名录产生“兴国鱼丝技艺”榜上有名，兴国鱼丝更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。
中文名：兴国鱼丝
外文名：xingguoyusi
分类：土家菜
主要食材：草鱼，红薯粉
特点：鲜美嫩滑、柔韧可口、贮存方便
好处：益智、营养、美容保健、降血压
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