炸素卷圈
2023-12-05
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天津崩豆是天津特色小吃之一，也是一种色香味俱全的地方传统小吃，制作原料有蚕豆、冬菜、冬笋等，崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。天津崩豆尤以中华老字号“崩豆张”比较有名，始源于嘉庆年间，有二百多年的历史，其生产的崩豆有虎皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。MAIgoo美食小编推荐天津其他特色小吃：什大酥烧饼、白记水饺、猫不闻饺子、元宝酥、豆根糖、蛤蟆吐蜜、五
中文名：炸素卷圈
分类：天津小吃
口味：香脆可口
主要食材：豆皮，绿豆菜、香干、粉皮、香菜等等
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