老友粉
2023-12-05
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南宁老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一，如今它已经成为南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝，老友粉是到南宁必吃的美食之一。老友粉更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
中文名：老友粉
外文名：The Old Friends Rice Noodles
分类：桂菜
口味：酸、鲜、辣、咸
主要食材：河粉、酸笋、豆豉、葱花等
流行地区：广西南宁
