朝牌饼
2023-12-06
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朝牌饼是淮安、宿迁地区的一种汉族特色小吃，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟。烤一定时间，达到脆而不焦、软硬相兼的状态，这样香喷喷的朝牌便做好了。
中文名：朝牌饼
别名：烤牌饼
主要原料：面粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，糖类
适宜人群：老少皆宜
辅助编辑：沭阳行政事务公告群
主要产地：苏北，沭阳
