威海清汤,又称鱼腐汤,是当地名吃之一。制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上。有鲜嫩的特点。
中文名:威海清汤
别名:鱼腐汤
主料:牙片鱼
口味:鲜嫩可口
分 类:鲁菜