糁汤,是济宁地区特色传统风味小吃,曾获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。糁汤以多种肉类为主,用老母鸡煨汤是不可或缺的,又加以数种配料,有的还加入药料,热量高,味道美,冬季尤其受欢迎。济宁糁汤看上去鲜亮有层次,蛋花如丝带浮在上面,几片香菜叶点缀其中。