干肠
2023-12-06
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干肠是牡丹江市海林市的一种特色小吃，它是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。制作方法：肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准，蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可，味道非常鲜美，让人难以忘怀。
中文名：干肠
主要原料：五花肉，肠衣
流行地区：哈尔滨
菜系：东北菜
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