榨榨面
2023-12-06
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榨榨面是雅安地方特色名小吃。荞麦经加工磨细后掺水揉成面团，面团经特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面。面条煮熟过后过凉水，加汤，放红油、酸菜和其它调味料，再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。
中文名：榨榨面
主要原料：荞麦，酸菜，炖豌豆
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，脂肪
适宜人群：老少皆宜
注意：营养效价指标为80～92
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