梁弄大糕
2023-12-07
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梁弄大糕是余姚梁弄独有的一种传统特色米制糕点，因其制作精良，口感松软，甜而不腻，老少皆宜而受到群众欢迎。梁弄大糕不但是余姚新人结婚指定的挑礼喜糕，在农忙时节也用来犒劳辛苦耕耘的劳动者。走亲访友，捎上几盒，送上一片心意，大糕已然成了梁弄人生活中不可缺少的美味小点心。大糕制作技艺已于2012年列入宁波市非物质文化遗产名录。荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号。
中文名：梁弄大糕
别名：印糕、方糕、南糕
主要原料：米，豆子，白糖
是否含防腐剂：否
主要营养成分：淀粉
副作用：糖尿病人忌食用
产地：浙江省余姚市
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