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南昌米粉

2023-12-07    255 浏览

南昌米粉

南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序,吃法也方便、简洁,主要分为南昌炒米粉和南昌拌粉,是南昌人最不可少喜欢的。其中,南昌炒米粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。南昌拌粉是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。

中文名:南昌米粉

外文名:Nanchang Rice noodles

别名:南昌粉

主要原料:干米粉,瘦猪肉,小白菜,大姜,青椒,青蒜

特点:软糯润滑,鲜香可口

菜系:江西菜、南昌小吃