清镇黄粑
2023-12-07
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黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义黄糕粑、清镇黄粑比较出名，而清镇黄粑是贵州著名的特产小吃，口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。清镇黄粑被评为“国家地理标志产品”。
中文名：清镇黄粑
外文名：Qingzhen yellow cake
产地范围：贵州省清镇市
品质特点：绵软香甜，粘性强
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2009年第128号公告
实施时间：2009年12月28日
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