恋爱豆腐果
2023-12-07
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恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。走在贵阳的大街小巷上都可以看到的，价格也不贵，和豆腐圆子不同的是，恋爱豆腐果是煤火烤制而成的，经过不停的翻转，避免被烤糊，然后加上抹上香油等，烤好的恋爱豆腐果色泽呈现黄亮色，表面光滑细嫩，格外的有食欲，一口下去，外脆里嫩，满口喷香。
中文名：恋爱豆腐果
分类：黔菜、贵州小吃
口味：外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香
主要食材：酸汤豆腐，折耳根
风味特色：表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津
调料：煳辣椒粉、酱油、盐等
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