炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销,炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃,生蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常野味。湛江是“海鲜美食之都”,这边有一种食物你必然吃过,那就是风靡全广东的——炭烧生蚝。