爆肚
2023-12-10
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爆肚是北京著名的传统小吃，其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后切成条状，用沸水爆熟，淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤豆腐汁、香菜、葱花等作料，吃起来又脆又香，极受欢迎。
中文名：爆肚
分类：北京、天津及周边风味小吃
口味：香脆
主要食材：牛肚
拼音：bào dù
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