萝卜爽是河源忠信特有的产品,美味清香,开胃可口,在忠信地区深受人们的喜爱,出门、访友访亲都会带去一些,萝卜堪称亦蔬亦果亦药之品,素有“冬吃萝卜夏吃姜”之美誉,传统的酸萝卜一直是河源人的最爱,那个味道真是没得说,集酸、甜、辣于一体,爽心可口,吃一块接一块,越吃越爽。