高明吊烧鸡
2023-12-14
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高明吊烧鸡是是广东粤菜中的其中一种鸡的做法，是佛山高明区特色菜，深受佛山当地市民的青睐。虽然名为吊烧鸡，但做法却不是吊着烧或用明火烧制，而是隔着特别制作的煲来烧的。据说每次烧制吊烧鸡前，店家都会把杀好的鸡拿到小木屋内，关上门，然后抹上独家制作的酱料，然后才能入煲。烧制一个吊烧鸡大概需要四十分钟左右，但还是有很多吃货们为了它而来，并耐心等待烧制完成上桌。
