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贵州宫保鸡丁

2023-12-14    135 浏览

贵州宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,2018年9月被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。贵州宫保鸡丁咸辣略带酸甜,做法则要选仔公鸡的腿肉,鸡脯肉纤维长,腿肉纤维乱,鸡脯肉嫩,仔公鸡的腿肉更嫩,且更有嚼头。贵州宫保鸡丁要能吃出淡淡的荔枝香味来,稍许加些甜味是必不可少的。【详细】