柠檬鸭
2023-12-14
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柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，2018年被中国烹饪协会评为“中国菜”之广西十大经典名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。MAIgoo美食小编推荐你品尝甘家界牌柠檬鸭，甘家界牌柠檬鸭已成为南宁特色菜的代表，2012年被自治区商务厅命名为广西桂菜名菜。【详细】
中文名：柠檬鸭
分类：桂菜
口味：酸辣可口、香而不腻
主要食材：鸭子、酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬
发源地：广西南宁武鸣
别名：武鸣柠檬鸭
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