广西白切鸡
2023-12-14
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白斩鸡是一道中华民族特色菜肴，在南方菜系中普遍存在，桂菜、粤菜等都有收录，也是广西菜肴中最有分量的待客家常菜之一，白斩鸡作为待客压轴的主菜，在广西部分地区有无鸡不成宴之说。广西白切鸡，选用的原材料是农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，而配料主要有沙姜片，葱白等。做法简单，只要将洗干净的鸡放入沸水的锅中，煮熟捞起待凉，切块，蘸用油和酱油爆香过的沙姜片，葱白的调味汁，即可食用。MAIGOO小编推荐广西其他特色菜：酸辣禾花鱼、黄豆酸笋焖鱼仔、上林炒马肉、布泉酸鱼、苗家羊瘪汤等。【详细】
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