荷叶粉蒸肉
2023-12-14
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荷叶粉蒸肉是嘉兴西塘古镇特产传统名菜，它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。并且，历史悠久，一菜一味，正谓五味香。此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻。【详细】
中文名：荷叶粉蒸肉
分类：浙菜系
口味：鲜香可口
主要食材：五花肉，荷叶
流行地区：浙江省嘉兴市
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