糖油果子,又称天鹅蛋,因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。其特点是色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来,每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,越吃越有味道。糖油果子更是被成都市政府评为“成都市名小吃”。【详细】
中文名:糖油果子
分类:四川小吃
口味:香脆可口
主要食材:糯米,红糖,芝麻