新都叶儿粑
2023-12-14
1395 浏览
叶儿粑是四川地区特色名小吃，被成都市政府评为“成都市名小吃”。叶儿粑原是川西农家清明节的传统食品，在四川流传很广，在不同的地区有不同的叫法和特点，而成都叶儿粑以新都叶儿粑最为代表，因有其独特风味，盛名远播。新都地区的叶儿粑颜色是淡绿色的，灰面（即糯米粉）做的面皮，揉面时掺入的是鲜艾草叶浆汁，鲜艾草叶浆汁需揉压后用纱布过滤。馅料是碎猪精瘦肉，加碎米芽菜、猪油制作而成，瘦肉要剁得极细，要达到咬一口油水横流，咸鲜香却无油腻感。【详细】
中文名：新都叶儿粑
主要食材：糯米，红糖
口味：咸鲜味美，醇甜爽口
调料：白酱油100克 料糖25克 芭蕉叶
周边攻略
天津五大道旅游攻略
2024-11-25
428
长寿湖在哪里 长寿湖门票信息及交通指南
2024-11-25
447
昆明杨梅采摘基地在哪里-多少钱
2024-11-25
498
北京哪里可以游船 北京游船地点推荐
2024-11-25
168
隋唐遗址植物园怎么样 隋唐遗址植物园游记
2024-11-25
431
沕沕水生态风景区好玩吗
2024-11-25
566
太原周边游自驾都有哪些景点推荐
2024-11-25
313
湖北有哪些滑雪场 湖北滑雪场哪里最好玩
2024-11-25
551
无锡龙寺生态园赏花介绍
2024-11-25
535
顺德逢简村怎么去
2024-11-25
158
