山西刀削面
2023-12-14
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刀削面为中国十大面条之一，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一，风味独特。刀削面全凭刀削因此得名，其中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。【详细】
中文名：山西刀削面
外文名：Shanxi sliced noodles
分类：山西菜
口味：鲜香可口
主要食材：面粉
辅料：香菜，葱花等
创始人：柴绍
别名：驸马面
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