冰糖甲鱼
2023-12-14
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冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴。口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。【详细】
中文名：冰糖甲鱼
外文名：Steamed Turtle in Crystal Sugar Soup
口味：口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。
功效：滋阴调理 补血调理 补虚养身调理
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