雪菜大汤黄鱼
2023-12-14
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雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是这咸齑大汤黄鱼，具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。雪菜大汤黄鱼是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。【详细】
菜名：雪菜大汤黄鱼
地域：浙江宁波名菜
功效：贫血调理，失眠调理
口味：鲜咸合一
菜系：浙江
原料：大黄鱼
配料：雪菜100克，熟笋片50克，，
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