火踵全鸡
2023-12-14
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火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点。家鸡营养丰富，《神农本草经》对鸡的评价很高，说是“人欲轻身益气，不老延年者”可常食鸡。鸡肉有益五脏，补虚损、健脾胃、活血脉、调月经等功效。鸡肝有补肝、益肾、补血、治夜盲症之功；鸡心能补心、镇静。此菜品以全鸡入菜，配以佐料，营养更加丰富。【详细】
中文名：火踵全鸡
主要原料：鸡
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
适宜人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：常温储存
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