栗子扒白菜
2023-12-14
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栗子扒白菜是河北迁安一道特色菜，属于家常菜。主料是白菜心、栗子，配料是葱末、姜末等，调料为盐等，主要通过扒制的做法而成。此菜选用的是富含铁元素的迁西板栗配上玉田白菜，再浇上由鸡、鸭、猪肘熬炖的鲜汁，白菜吃起来清冽多汁，板栗经过煮和炒两道工序后酥烂香甜。【详细】
中文名：栗子扒白菜
分类：天津菜
口味：味香适口 鲜咸软烂
主要食材：白菜心，栗子罐头
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