汽锅鸡
2023-12-14
306 浏览
汽锅鸡是云南最有名的特色菜之一，也是云南最具代表性的传统名菜，早在200多年前就在滇南民间流传，因该菜品用汽锅蒸制而得名，属于滇菜系。汽锅鸡选料非常讲究，汽锅要用土陶汽锅，鸡要选本地土鸡，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味，这样蒸出来的鸡肉色泽金黄鲜亮、肉质鲜嫩、鸡汤清澈透明、汤汁鲜美，口感上入口即化，滋嫩鲜香。汽锅鸡被中国烹饪协会评选为“中国菜”之云南十大经典名菜，被云南省餐饮与美食行业协会评选为“昆明市十大名菜”，还是国宴一道名菜。除了昆明的汽锅鸡外，文山州的
中文名：汽锅鸡
外文名：The chicken of boiler
分类：滇菜系
口味：鲜香可口
主要食材：鸡肉
烹饪工艺：蒸
周边攻略
昌江木棉花最佳观赏时间及地点
2024-10-05
247
如何带宠物旅行 带宠物自驾游住宿怎么办
2024-10-05
196
苏州哪个地方杜鹃花最多 苏州看杜鹃的好地方
2024-10-05
585
航司随心飞套餐怎么买-适合哪种人群
2024-10-05
214
常德桃花源景区怎么样 桃花源景区怎么走
2024-10-05
207
无锡梅园横山风景区门票—什么好玩的
2024-10-05
181
南京欢乐谷最新门票优惠政策
2024-10-05
288
广州的美食有哪些 广州长相相似的美食有哪些
2024-10-05
533
保定周边好玩的旅游景点有哪些
2024-10-05
204
沈阳能看到雾凇吗 沈阳雾凇在哪里什么时候能看
2024-10-05
232
