干炸响铃
2023-12-15
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干炸响铃是浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成，色泽黄亮，鲜香味美。1956年，干炸响铃被认定为36种杭州名菜之一。【详细】
中文名：干炸响铃
外文名：Stir-Fried Beancurd Rolls Stuffed with Minced Tenderloin
所属菜系：浙江菜系
源传地区：中国浙江省杭州市
烹饪方法：油炸
