盘香鳝鱼
2023-12-15
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盘香鳝鱼是温州宋桥特色菜肴，在宋桥，盘香鳝鱼就是这样一道能表达当地人热情的佳肴。据说很早前，宋桥一户人家来了至亲，主人没什么好招待，只能把刚抓回的鳝鱼，来不及杀就倒进油锅里炸，没想到客人吃了后很是满意，这种烧法，也就此流传开来。盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料，菜品外脆里嫩，无腥可口；姜香酒味，咸鲜可口。【详细】
