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洪洞羊杂烩

2023-12-15    348 浏览

洪洞羊杂烩

洪洞羊杂烩又名羊杂碎,由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,是临汾洪洞县最具代表性的特色美食,也是临汾著名的特色小吃之一。洪洞羊杂烩最大特点是原汁原汤,食用时按个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等调料。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富,在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒。MAIgoo美食小编推荐洪洞其他特色美食:洪洞饽糕、麻油馓子、洪洞蒸饭、赵城头肉等等。