葱油鱼
2023-12-15
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葱油鱼是一道传统鱼肉名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就妙在它的最后一道工序，炒锅入油，扔几颗花椒粒，烧热至冒烟的时候关火，趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。Maigoo小编提示：鱼在下油锅时就必须摆好造型，而且不能随意的翻动。【详细】
中文名：葱油鱼
主要食材：鲤鱼
口味：咸香微辣
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