锅包肘子
2023-12-15
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锅爆肘子是河北保定地区的传统名菜，清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往往自带食品，所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携带不便，后因此菜有美容养颜的功效传入宫廷，成了倍受帝王后妃青睐的一道名菜，深得慈禧太后喜欢。这道猪肉美食外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带，如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。【详细】
中文名：锅包肘子
分类：河北菜
口味：咸鲜味
主要食材：猪肘子
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