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四会地豆炭烧肉

2023-12-16    408 浏览

四会地豆炭烧肉

四会地豆炭烧肉是四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉,也是肇庆特色菜之一。因以木炭烧制而得名,经过木炭烧制的猪肉,香气四溢,皮脆肉嫩,肥而不腻。每到了“趁圩日”,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集上卖,这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩,再加上这样的制作不会添加任何的防腐剂什么的,所以吃起来是非常的放心。