排骨蒸饺
2023-12-16
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排骨蒸饺是赤峰市敖汉旗的特色美食，也是赤峰市著名的面食小吃，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“赤峰十二峰味”美食之一。赤峰排骨蒸饺的饺子皮是开水烫面揉匀醒透后制成，将猪精排剁成小块再加入葱、姜、酱骨汤等调味品，煨制6小时以上以至入味。排骨穿上饺子外衣，蒸15分钟左右，一道想象力丰富的地域美食便诞生了。排骨蒸饺吃起来肉骨分离，鲜嫩可口，更有菜饭同食的感觉。细嚼慢咽，唇齿留香，回味无穷。Maigoo美食小编推荐其他被评为“赤峰十二峰味”美食：赤峰对夹、糟米咯咯豆等等。
中文名：排骨蒸饺
主要原料：整块排骨，荞麦面或白面，东北大酱
是否含防腐剂：否
主要营养成分：钙，维生素D
适宜人群：老少皆宜
